Meer lunchrooms en koffietentjes, minder restaurants: ‘Je privéleven krijgt een flinke knauw’

Restaurant De Hemel in Bergen op Zoom staat te koop. Niet omdat het slecht gaat, maar omdat eigenaren Eddy en Emmy Eddai na ruim dertig jaar avondhoreca bewust kiezen voor een andere balans. Een paar straten verderop opende Lobke Verheijen (25) vorig jaar juist om diezelfde reden een lunchroom.